Chaque point sur la carte est une communauté visitée sur le terrain — un lieu, un récit, une réalité alimentaire et territoriale.
Tres Unidos · Río NanayRío Nanay · Loreto
Né en 1951, Tres Unidos doit son nom à trois familles venues de San Juan qui se sont installées au bord du Río Nanay. Aujourd'hui, le manioc porte l'économie locale. L'école primaire accueille peu d'élèves et il n'y a pas de secondaire : les jeunes doivent partir jusqu'à Iquitos.
San Pablo de Cuyana · Río NanayRío Nanay · Loreto
Accessible par le Río Nanay, San Pablo de Cuyana compte une école, un poste de santé et une chapelle au cœur du village. Sa dirigeante communale nous a raconté le programme Qali Warma : sous la pluie, sur des sols boueux, le transport des repas chauds jusqu'à l'école a provoqué des accidents.
Mercado de BelénIquitos
Le Mercado de Belén est le plus grand marché de Loreto. Chaque jour, les communautés riveraines y vendent poissons et aliments locaux, aux côtés de produits industrialisés et de remèdes traditionnels. Sur place, on voit l'alimentation locale et les circuits urbains coexister et se tensionner.
